東京散歩④築地 [観光スポット（東京）]
築地本願寺です。
東京メトロ日比谷線に乗り、築地で降りると、すぐに見えてきます。
古代インド仏教様式の外観が美しいです。
中に入り、参拝もしました。
いよいよ、築地市場です。
日本人もですが、外国の方がとても多いです。
場外市場のほうをぐるりと回りました。
お神輿もありました。
お寿司を少しつまんだお店の方が、今日はお祭りがあってお神輿も出ますよとのことでした。
写真のお神輿かは、わかりませんが。
いくつかの通路の両脇には、お店屋さんがいっぱい立ち並んでいます。
店頭でもいろいろ売っているので、ちょっとつまみながら見て回る楽しみもあります。
立ってちょっといただいた、カニやホタテ
そんな通路の中に、お寺もありました。
人が多いので、お昼はちょっと早めにお店に入ったほうがいいねと、
入った神楽寿司店です。
２階に通されました。
途中で、ちょっとつまみ歩きもしてたので、そこまで空腹感はなく
寿司の盛りと鉄火まきを２人で分けて食べることにしました。
シャリが、少し色づいていますが、赤酢で調味してあるようです。
原料となる酒粕を貯蔵しておくと、酵母や麹が働いて、自然に赤く色づくようです。
じっくりと醗酵、熟成させて赤酢に仕上げるとのこと。
赤酢のお寿司は、初めてでした。
蛤の吸い物
いっぱいハマグリも入っていて、新鮮な寿司と共に美味しいでした。
この後、銀座に向かいます。
次回に載せたいと思います。
